枇杷苗是通過實生、嫁接、壓條和組織培養(yǎng)等繁殖方法培育而成的，嫁接苗是生產(chǎn)上利用最多的苗木，通常按下列培育過程獲得。
　　培育實生砧木
　　常用砧木是本砧，閩矮1號（矮生枇杷）、豆枇杷、櫟葉枇杷、大渡河枇杷、臺灣批杷，以及榅槨、石楠、蘋果、梨和火棘都可作砧木；香花枇杷、橢圓枇杷、怒江枇杷也具有作砧木的潛力。
　　臺灣枇杷宜作高溫多雨地區(qū)砧木。榅槨砧嫁接親和力雖略低于本砧，但矮化耐濕，以色列、埃及廣泛應(yīng)用，唯根系淺、易罹天牛是不足。
　　石楠是常綠小喬木，與枇杷親和力強(qiáng)，江蘇蘇州曾用它作砧木。石楠砧根系深，耐寒、耐旱，豐產(chǎn)，無天牛危害。但結(jié)果初期果實大小不均，色澤及品質(zhì)變差，多年結(jié)果后品質(zhì)才轉(zhuǎn)好。
　　本砧砧木苗選種子大的紅肉品種，如解放鐘、早鐘6號等。種子從充分成熟的果實中取出，洗凈瀝干，置800倍甲基托布津溶液中浸種12h，晾干后立即播種于沙壤土或營養(yǎng)袋中，在蔭棚或間作物遮陰的條件下播種。
　　播種時宜淺播，播后用木棍滾壓種子入土，表面覆蓋稻草。約2周后種子發(fā)芽，此時應(yīng)逐漸減少小苗周圍覆蓋物，防止小苗干旱和病蟲害。苗高7cm以上可間苗，小苗出現(xiàn)2~3片真葉可施肥，之后15d施一次薄肥。
　　嫁接
　　砧木苗嫁接口莖粗超過0.6cm時即可嫁接。嫁接方法有帶葉切接、劈接或插接、折砧腹接、芽片貼接等，以帶葉切接法最常用。
　　帶葉切接法在12月下旬至翌年2月中旬進(jìn)行。從品種純正健壯的結(jié)果樹外圍采生長充實、粗度適中的接穗，在剪口下留2~5片葉剪砧，按切接法削接穗（接穗多用單芽），對準(zhǔn)砧穗雙方的形成層，用薄膜帶緊密包扎砧穗結(jié)合處，讓芽眼外露（用超薄薄膜帶的可將芽眼包住，但只能覆蓋一層薄膜）。
　　對剪口之下沒有葉片的砧木，可采用倒砧切接法，即在剪砧時砧木不剪斷，將未折斷的砧木先端部分折倒于地，其他的操作按上述進(jìn)行。
　　接后管理及出圃
　　嫁接20~30d后，要經(jīng)常抹除砧芽。若用多芽接穗，還應(yīng)抹芽，只留一條壯實新梢。倒砧嫁接的，待新梢充實后把砧木剪掉。
　　苗期除草松土、水分管理、病蟲害防治工作不能松懈，特別是葉斑病和苗瘟的預(yù)防，一般在幼葉展開后，噴0.5%石灰倍量式波爾多液、30%氧氯化銅懸浮劑500~600倍液或70%甲基托布津800~1000倍液，隔2周再噴一次藥。第一次新梢成熟后開始施薄肥。
　　苗高40~60cm，接口愈合良好，接口上莖粗達(dá)1cm以上即可出圃。出圃時間以冬春季為好，可以裸根出圃（初夏、秋季出圃的要帶土）。挖苗后苗木末端要短截1/2~2/3，主根和大側(cè)根傷口要修整，裸根苗要蘸泥漿，帶土苗的土球要用塑料薄膜袋包扎緊。